Prijedlog tri zdrava menija za djecu u vrtiću
Prehrana djece je vrlo bitan korak u rastu i razvoju iz nekoliko razloga; stvaraju se prehrambene navike koje se prenose kroz ostatak života, unose se potrebne hranjive tvari za rast i razvoj i razvijaju se preferencije za pojedine okuse.
Prehrana djece u vrtiću je bitna ne samo iz razloga što dolazi do rasta i razvoja djece, već se formiraju njihove prehrambene navike, navikama se djecu na nove okuse, nove teksture i potiče se kultura hranjenja.
Postoje nacionalne i međunarodne smjernice koje govore kako se treba hraniti i kako treba izgledati dječji obrok u vrtićima.Kalorijska vrijednost za zdravo dijete koje je prosječno aktivno, energijska preporuka od 1 do 3 godine iznosi 1200kcal/dan , dok za dijete od 4 do 6 godina iznosi 1600kcal/dan. Omjer ugljikohidrata i proteina je sličan, međutim posebna pažnja se treba obratiti na odabir namirnica i vrstu jela.
U vrtiću se ne bi trebali svaki dan posluživati meso, već bi jedan dan sigurno trebao biti bezmesni, a jedan dan riblji, dok voće i mliječni proizvodi trebaju biti prisutni svaki dan.Nutricionisti stoga igraju ključnu ulogu u izradi jelovnika, s obzirom da se puno stavki mora uzeti u obzir; od hranjive vrijednosti, mase, načina termičke obrade, vrste namirnica, preko mogućnosti izrade obroka u vrtićkim i školskim kuhinjama.Healthy Meal Standard je prvi certifikacijski sustav koji omogućuje sigurnu, ukusnu i kontroliranu hranu u svim javnim objektima, pa tako vrtićima i školama.
DORUČAK
UŽINA 1
RUČAKUŽINA
2HRANJIVE VRIJEDNOSTI
Kakao s medomSirni namazŠkolski kruhVoćni sjeckanac (jabuka i naranča 150g)Varivo od mahuna sa korijenastim povrćem i puretinom (1 tanjur)Savijača od višanjaRaženi kruh (1 šnita)Čoko puding s voćem i sjemenkama (220g)U: 147 gB: 45 gM: 29 gE: 1008 kcalČaj s medom i šećeromZlevka od prosa (biskvit, 140g)Voćni sjeckanac (naranča i banana 150g)Krem juha od carskog povrćaMesna štruca (100g)Umak od špinata (200g)Pire krumpir (170g)Riža i ječam na mlijeku s voćem (250g)U: 148 gB: 47 gM: 43 g E: 1162 kcalKuhano jaje (1 kom) sa kruhom i šunkomVoćni sjeckanac (banana i naranča 150g)Varivo od cvjetače i brokule s piletinom (1 tanjur)Kukuruzni kruh (1 šnita)Kukuruzna zlevanka s marmeladomJogurt s probiotikomU: 137gB: 50gM: 35 gE: 1057 kcal Foto: Shutterstock
